公告显示，43岁的杨利娟在海底捞任职超27年，是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。杨利娟从1997年起，担任四川海底捞餐饮股份有限公司(下称“四川海底捞”)(即海底捞国内的经营主体)经理，2001年4月起担任四川海底捞董事，并于2018年1月调任为四川海底捞的非执行董事。期间，杨利娟在2015年至2018年1月担任海底捞国际控股有限公司董事。

　　服务员出身的杨利娟，一路做到了CEO。海底捞方面称，杨利娟早年为帮家里还债，十几岁就辍学到县城做服务员。因为机智利索，被上门吃饭的张勇看中。在海底捞成立一年后，杨利娟正式加入，她19岁时，就凭着一股“闯劲”，成为了海底捞首店的门店经理。

　　21岁时，杨利娟被派去西安，独立运营海底捞跨区域经营的第一家店。杨利娟通过一桌一桌地抓顾客，让海底捞在西安市场站稳脚跟，打下了海底捞走出四川的“第一仗”。杨利娟还曾为海底捞“拼命”，在门店半夜遇到闹事者时，杨利娟为维护西安店面，带领员工第一时间站了出来。

　　51岁的张勇为海底捞创始人之一，自2018年起担任海底捞首席执行官，至今3年任期已满。