据@内幕纠察局微博11月29日消息，吉野家一门店存在使用过期食材的情况，其中，制作麻婆豆腐的肉沫已变臭发酸，旧油添加新油继续使用，油质严重发黑。

　　11月29日晚间，@吉野家官方微博发布情况声明称，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。

　　据了解，吉野家品牌始创于1899年，株式会社吉野家集团获得国家工商行政管理总局商标局的注册商标登记，在中国开展吉野家及其相关品牌的经营活动。

　　其中，北京吉野家快餐有限公司及其关联公司是“合兴集团控股有限公司”旗下附属子公司，在京、津、冀、黑、吉、辽、蒙、豫、晋、陕等省市拥有“吉野家”商标和吉野家体系排他性经营权的特许经营商。

　　吉野家餐饮管理(上海)有限公司的母公司株式会社吉野家集团，于2015年6月9日在中国上海成立了新公司吉野家(中国)投资有限公司。

　　目前，吉野家连锁品牌分布在中国的北京、上海、广州、天津等13个省市自治区，近545家店铺，1万多名员工。