医生说法

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　　通过食物改变PH值不可能

　　针对酸碱体质的相关问题，重庆晨报记者专访了市肿瘤医院营养科科长冯长艳。冯长艳介绍，“人体确实有PH值，但健康的人PH值是平衡的，身体出现问题才会引起PH值有大的变化。”

　　在人体内，不同的部位PH值是不同的。例如人体内的血液，PH值的范围是7.35～7.45，是偏碱性的。然而，人的胃部因为胃酸的原因，PH值很低，是偏酸性的，人的皮肤PH值也是偏酸性的。

　　人体内有强大的自我调节系统，会维持着人体的酸碱度平衡。比如肺部，会通过呼吸二氧化碳将酸排出体内，肾脏会通过尿液将尿酸排出。

　　如果人体内各部分的PH值出现大的变化，往往是因为人体调节失衡，比如脏器的损坏等等，也会导致严重的后果。例如血液，如果血液的PH值小于7.35，人体就会出现酸中毒；PH值高于7.45，就会碱中毒。“所以所谓改变酸碱体质养生，从根源就说不通。”所谓的“酸性体质、碱性体质、中性体质”，更是不存在。

　　另一方面，因为人体强大的自我调节体系，想要通过食物来改变体内各部分的酸碱值，更是无稽之谈，“胃酸的酸度是很强的，一般的食物吃进去，碱性物质早就被中和了。”即使到了血液里，血液内发生的相关反应也会将其他微量元素中和。

　　记者调查

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　　网上仍有卖，消费者不多

　　昨天下午，记者在一家大型网购平台上输入“碱性体质”，发现仍然在售不同产品链接高达数百种。

　　这些“碱性体质”相关产品中，价格最低的是一款名为“双恒碱康素”的备孕产品，产品名称栏写着“调节身体碱性体质孕前代替小苏打”。价格为98元30克。而价格最高的是一款名为“益生碱果蔬压片糖果”的产品，三盒装2988元。

　　在大多数的产品中，“调节碱性体质”被写在了产品名称中。值得注意的是，记者根据销量排列发现，购买相关产品的人并不多，排在第一位的销量显示为“16”。

　　记者随后走访了大坪附近的多家药房，均未发现有相关产品售卖。位于石油路上的一家药房工作人员介绍，“没进过专门的药物，也没人来打听过。”在大坪正街上的另一家药房，工作人员回忆，一年多前，药房曾经售卖过一种“酸碱平衡按摩仪”，但是因为太贵无人问津，“最后退回厂家了。”

　　记者在购物平台搜寻发现，仍有多个厂家生产的“酸碱平衡按摩仪器”在售，大多写着“生物电按摩”，价格从1000多元到4000多元不等。不过，这些按摩仪的月销量均为零。

　　关于“酸碱体质”的谣言

　　谣言一：

　　酸性体质更容易得癌症

　　真相：出现恶性肿瘤后，肿瘤组织确实会让其周边的组织变成酸性。但是，是因为出现肿瘤以后，才会出现这样的变化，此时身体调节功能失效，体内局部的酸碱平衡丧失。而不是因为身体呈酸性导致肿瘤。“变酸”是癌变的结果而并非其原因。

　　谣言二：

　　多吃碱性食物能够改变体质为碱性体质

　　真相：这是偷换概念。食物的酸碱性区分，是看它们在燃烧后会剩下哪些元素。如果燃烧后会剩下磷、硫、氯元素等酸根成分，为酸性；如含较多的钾、钠、钙、镁元素，则为碱性。但这种分类主要用于区分食物的化学组成。而且，食物在体外可以有酸性和碱性划分，但一旦被摄入体内，其酸碱性将被体内环境所改变。如食物在胃里，和胃酸混合后呈现酸性，在小肠内和肠液混合后呈现碱性等，不能说酸性食物消化后就是酸性的，碱性食物消化后就是碱性的。而且，人体酸碱调节机制非常强大，单靠食物不可能起到调节的效果。