6.趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。

　　7.用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。(制作酱汁如果觉得麻烦，酱汁也可以用风靡全世界的”老干妈“替代)

　　8.放上一根油条和对半切开的火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁；此时需把火候调至中火煎制一下。(喜欢吃辣条的可以加一些)

　　9.将煎饼由两边向中间折叠成长条。再刷一遍酱汁。

　　10.用刮刀在中间位置横着压一刀，把煎饼对折好，就可以装盘或者装入袋子里。

　　11.自己在家做的煎饼果子，跟外面买的几乎没有什么区别，香香脆脆的，喜欢吃辣的可以刷点辣酱。

　　12.也可以将做好的煎饼果子切成条，吃起来更省事方便！

　　小贴士

　　面糊搅拌成流动性较好的程度，比平常吃的黑芝麻糊稍微稠点就可以了。为防止粘锅，铁板一定要预先烧得很热，再调小火擦上油。

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