中国的煎饼在纽约受到当地人极大的追捧，受欢迎程度不亚于披萨和炸玉米饼。到底有多受欢迎呢?苏永邦是一名美国小伙，曾经在中国学习并生活过一段时间，在此期间，他发现煎饼非常美味。去年4月份，他在美国纽约开了自己的食品摊位。

　　煎饼公司联合创始人苏永邦：最初的摊位设在威廉斯堡的特色小吃集市，以及布鲁克林桥下艺术区的跳蚤市场，在大约一年的时间里，我们就在工业城开了这个午餐台，接下来一年我们准备在其它地方再开一到两个这样的餐台。

　　发现这块市场的不仅仅是苏永邦一个人。马特·希尔弗斯坦是“饼先生”公司的运营总监，“饼先生”的联合创始人布瑞安·戈德伯格也是在中国生活过之后决定成立一家卖煎饼的公司。他们两个人从快餐车起家，几个月前在曼哈顿中城区开起这家名为“饼先生”的餐厅，每天能卖出几百个煎饼。

　　美国饼先生公司运营总监马特·希尔弗斯坦：布瑞安和我都意识到这道美食会在纽约所向披靡，因为纽约从没有过这样的食物，因此我们把煎饼带到了纽约，眼下煎饼的需求量已经远远超过了我们的预期。

　　为了确保纽约人能尝到正宗的煎饼，他们还邀请了北京的煎饼师傅到纽约进行员工培训。

　　记者：跟我说说，煎饼是怎么做的，都用什么原料。

　　美国饼先生公司运营总监马特·希尔弗斯坦：煎饼是中国的一道街头小吃，味道一级棒，用的是这种特殊的面糊，看起来像油煎薄饼，但里边还加了不同的原料，让煎饼营养更丰富，然后折叠起来就可以吃了，跟三明治差不多。

　　这种街头小吃漂洋过海到了美国之后可以说是价格不菲。在中国，一般来说一个煎饼售价折合不到1美元，但是在美国一个可以卖到15美元。

　　美国纽约煎饼消费者汉·德兰：现在街头小吃非常好吃，我们正不断尝试，纽约人喜欢尝试新事物。

　　美国康涅狄格州煎饼消费者罗格·瓦雷兹奎兹：煎饼很小，很快就吃完了，很好吃，这才是我们想要的美食。

　　纽约是一个爱好美食的城市，食客们通过社交媒体与朋友分享，迅速扩大了消费群体，给商家带来更多生意。但食品业专家表示，追寻潮流的企业在经营过程中应保持警惕。

　　美国《纽约食客》新闻编辑塞瑞娜·戴：很多事情已经做得很大，完全是扩张式发展，但最终却消失的无影无踪。

　　话虽如此，专家表示，只要食物好吃，仍然会顾客盈门。从目前来看，煎饼店的生意正蒸蒸日上，就像纽约人说的：“来个饼!”